Sémola con vino.
Un exquisito postre, muy fácil de preparar.
Ingredientes
● 4 tazas de leche entera.
● 1 taza de azúcar blanca.
● 1 cucharadita de esencia de vainilla.
● 100 gramos de sémola.
● 1 taza de vino tinto.
● 80 gramos de azúcar blanca.
● 1 cucharadita de canela en polvo.
Preparación
Para la sémola:
1. Pon la leche entera en una olla honda.
2. Adiciona el azúcar y la esencia de vainilla.
3. Una vez que la leche suelte el primer hervor, adiciona la sémola en forma de lluvia.
4. Revuelve al mismo tiempo para evitar grumos.
5. Sigue revolviendo con un batidor hasta que se disuelva la sémola.
6. Apaga el fuego.
7. Añade canela en polvo a la sémola.
8. Revuelve muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
9. Lleva a un molde engrasado la mezcla de sémola con canela o bien en moldes de silicona.
10. Deja enfriar nuestra receta y cubre con papel film.
Para la salsa de vino tinto:
11. Mezcla el vino con los 80 gramos de azúcar y una cucharadita de canela en polvo en una olla.
12. Lleva a fuego medio hasta formar almíbar.
Sirve la sémola con vino bañando con la salsa que realizamos previamente, tibio o frío. ¡Como prefieras!